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Romaniello, Roberto | Peri, Giorgio | Severini, Carla | De Pilli, Teresa

Confronto tra test sensoriale e tecniche di visione artificiale per la valutazione delle caratteristiche cromatiche di campioni di pesto alla genovese

2008 - Firenze University Press

P. [1-6] [6]

Fa parte di

Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)