Capitolo PDF (0,19 Mb)
Consultabile solo con Adobe Acrobat Reader (scopri come)
Di Monaco, Rossella | D'Amore, Amalia [et al.]. | Miele, Nicoletta

Effetto della modalità di consumo sull'accettabilità di una maionese con olio di noci, in presenza e in assenza del messaggio salutistico

2008 - Firenze University Press

P. [1-7] [7]

Fa parte di

Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)