2009 - Polistampa
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Cucina del cuore della Toscana : con uno sguardo a quella degli antenati : curiosità, tradizioni e oltre 300 ricette
278 p. : ill.
- Recipes.
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Informazioni
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In questo volume
- Presentazione
- La cucina etrusca
- La cucina dell'epoca romana
- Dai secoli bui all'Alto Medioevo
- Dall'anno Mille al Millecinquecento
- La cucina del Rinascimento
- La tradizione e la cucina delle nostre nonne
- Secondi piatti di carne e di verdure
- I dessert delle nonne
- Le bevande
- Conclusioni
- Bibliografia
- Indice analitico
- Indice per epoche