La conoscenza del cibo : dalla preistoria ai cibi di Frankenstein

236 p.

• Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente)

  • Introduzione
    Ottieni capitolo
  • A pranzo con la preistria
    Ottieni capitolo
  • L'alimentazione nelle grandi cvilità protostoriche
    Ottieni capitolo
  • Gli arabi e le regole alimentari dell'Islam
    Ottieni capitolo
  • Industri e diete vegetariane
    Ottieni capitolo
  • Celeste impero e Sol levante
    Ottieni capitolo
  • La cultura del cibo nell'antica Grecia
    Ottieni capitolo
  • I branchetti etruschi
    Ottieni capitolo
  • frugalità latina e triclini romani
    Ottieni capitolo
  • La carne dei barbari
    Ottieni capitolo
  • Vichinghi e normanni
    Ottieni capitolo
  • Origini del Cristianesimo e digiuno ascetico
    Ottieni capitolo
  • Fame e crapula nel medio evo
    Ottieni capitolo
  • Le ostentazioni della tavola nell'Età dell'Oro
    Ottieni capitolo
  • Giunsero dalle Americhe navi cariche di.....
    Ottieni capitolo
  • Le innovazioni del Settecento
    Ottieni capitolo
  • Il dominio gastronomico di Francia nell'800 (ma l'Italia non fu seconda)
    Ottieni capitolo
  • Cucina regionale e cucina stravagante del 900
    Ottieni capitolo
  • I cibi del dottor Frankenstein
    Ottieni capitolo
  • La strana vicenda delle mucche e delle pecore pazze
    Ottieni capitolo
  • L'alimentazione agli albori del 3º Millennio
    Ottieni capitolo
  • Alimentazione e nutizione dall'empirismo alla scienza
    Ottieni capitolo
  • Mangiare in musica e musica per mangiare
    Ottieni capitolo
  • Signori viaggiatori, pronto si mangia
    Ottieni capitolo
  • In taverna con malfattori e cospiratori
    Ottieni capitolo
  • Ritualità e simbologia del cibo
    Ottieni capitolo
  • Grasso è bello, ma anche il magro non è da meno
    Ottieni capitolo
  • Storia dei cereali
    Ottieni capitolo
  • Storia del pane
    Ottieni capitolo
  • Storia della pasta
    Ottieni capitolo
  • Olio, d'oliva e di semi vari
    Ottieni capitolo
  • Storia della vite e del vino
    Ottieni capitolo
  • Storia della birra
    Ottieni capitolo
  • Storia dei distillati
    Ottieni capitolo
  • Storia del latte e dei latticini
    Ottieni capitolo
  • Storia della carne
    Ottieni capitolo
  • Storia del maiale, re della bassa
    Ottieni capitolo
  • Storia del pollame
    Ottieni capitolo
  • Storia del pesce
    Ottieni capitolo
  • Ortaggi, funghi ed altre storie
    Ottieni capitolo
  • Storia della frutta
    Ottieni capitolo
  • Storia dei frutti del nuovo mondo
    Ottieni capitolo
  • Storia delle spezie
    Ottieni capitolo
  • Storia del sapore dolce
    Ottieni capitolo
  • Sale, sodio ed altri ioni
    Ottieni capitolo
  • Storia del cioccolato
    Ottieni capitolo
  • La storia del te
    Ottieni capitolo
  • Storia del caffè
    Ottieni capitolo
  • La curiosa storia delle vitamine
    Ottieni capitolo
  • Come dessert
    Ottieni capitolo
  • Il priplo del pianeta gastrnomico
    Ottieni capitolo
  • Bibliografia essenziale
    Ottieni capitolo

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• Informazioni

  ISBN: 8849119100

  Permalink: https://digital.casalini.it/8849119100

  MATERIE

  • Altre religioni
  • Usi e costumi generali
  • Cibi e bevande
  • Storia mondiale
  • Home Economics

  SOGGETTI

  • Food -- History