La conoscenza del cibo : dalla preistoria ai cibi di Frankenstein

236 p.

• Kapitel aus demselben Band (einzeln erhältlich)

  • Introduzione
    Kapitel abrufen
  • A pranzo con la preistria
    Kapitel abrufen
  • L'alimentazione nelle grandi cvilità protostoriche
    Kapitel abrufen
  • Gli arabi e le regole alimentari dell'Islam
    Kapitel abrufen
  • Industri e diete vegetariane
    Kapitel abrufen
  • Celeste impero e Sol levante
    Kapitel abrufen
  • La cultura del cibo nell'antica Grecia
    Kapitel abrufen
  • I branchetti etruschi
    Kapitel abrufen
  • frugalità latina e triclini romani
    Kapitel abrufen
  • La carne dei barbari
    Kapitel abrufen
  • Vichinghi e normanni
    Kapitel abrufen
  • Origini del Cristianesimo e digiuno ascetico
    Kapitel abrufen
  • Fame e crapula nel medio evo
    Kapitel abrufen
  • Le ostentazioni della tavola nell'Età dell'Oro
    Kapitel abrufen
  • Giunsero dalle Americhe navi cariche di.....
    Kapitel abrufen
  • Le innovazioni del Settecento
    Kapitel abrufen
  • Il dominio gastronomico di Francia nell'800 (ma l'Italia non fu seconda)
    Kapitel abrufen
  • Cucina regionale e cucina stravagante del 900
    Kapitel abrufen
  • I cibi del dottor Frankenstein
    Kapitel abrufen
  • La strana vicenda delle mucche e delle pecore pazze
    Kapitel abrufen
  • L'alimentazione agli albori del 3º Millennio
    Kapitel abrufen
  • Alimentazione e nutizione dall'empirismo alla scienza
    Kapitel abrufen
  • Mangiare in musica e musica per mangiare
    Kapitel abrufen
  • Signori viaggiatori, pronto si mangia
    Kapitel abrufen
  • In taverna con malfattori e cospiratori
    Kapitel abrufen
  • Ritualità e simbologia del cibo
    Kapitel abrufen
  • Grasso è bello, ma anche il magro non è da meno
    Kapitel abrufen
  • Storia dei cereali
    Kapitel abrufen
  • Storia del pane
    Kapitel abrufen
  • Storia della pasta
    Kapitel abrufen
  • Olio, d'oliva e di semi vari
    Kapitel abrufen
  • Storia della vite e del vino
    Kapitel abrufen
  • Storia della birra
    Kapitel abrufen
  • Storia dei distillati
    Kapitel abrufen
  • Storia del latte e dei latticini
    Kapitel abrufen
  • Storia della carne
    Kapitel abrufen
  • Storia del maiale, re della bassa
    Kapitel abrufen
  • Storia del pollame
    Kapitel abrufen
  • Storia del pesce
    Kapitel abrufen
  • Ortaggi, funghi ed altre storie
    Kapitel abrufen
  • Storia della frutta
    Kapitel abrufen
  • Storia dei frutti del nuovo mondo
    Kapitel abrufen
  • Storia delle spezie
    Kapitel abrufen
  • Storia del sapore dolce
    Kapitel abrufen
  • Sale, sodio ed altri ioni
    Kapitel abrufen
  • Storia del cioccolato
    Kapitel abrufen
  • La storia del te
    Kapitel abrufen
  • Storia del caffè
    Kapitel abrufen
  • La curiosa storia delle vitamine
    Kapitel abrufen
  • Come dessert
    Kapitel abrufen
  • Il priplo del pianeta gastrnomico
    Kapitel abrufen
  • Bibliografia essenziale
    Kapitel abrufen

  Mehr anzeigen
• Informationen

  ISBN: 8849119100

  Permalink: https://digital.casalini.it/8849119100

  THEMENBEREICHE

  • An anderer Stelle nicht vorgesehene Religionen
  • Allgemeine Bräuche
  • Essen und Trinken
  • Weltgeschichte
  • Home Economics

  THEMENGEBIETE

  • Food -- History