Pettenati, Giacomo

Autore
Articolo, Qual è il territorio dei prodotti tipici? Riflessioni critiche sulla patrimonializzazione del cibo, Fabrizio Serra
Articolo, Discorsi e pratiche della tipicità : il cibo come ambito di costruzione identitaria, patrimonializzazione e sviluppo locale, Franco Angeli
Lazzeroni, Michela Zilli, Sergio Privitera, Donatella Pettenati, Giacomo

Discorsi e pratiche della tipicità : il cibo come ambito di costruzione identitaria, patrimonializzazione e sviluppo locale

2023 - Franco Angeli

Fa parte di

Rivista geografica italiana : CXXX, 4, 2023
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