L'approvisionnement vénitien entre public et privé (XIIIe-XVe siècles)
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Quelques aspects du commerce d'importation alimentaire
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Les espaces urbains du ravitaillement déchargement, stockage et commercialisation
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Les métiers de bouche dans la société vénitienne
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Mise en place et évolution des administrations annonaires (XIIe-XVe siècles)
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Ravitaillement alimentaire et finances publiques (XIIIe-XVe siècles)
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Une économie-monde : provenances et itinéraires de l'approvisionnement vénitien
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Un marché fragmenté? : les circuits urbains de la distribution alimentaire
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La consommation urbaine : manager et boire à Venise à la fin du Moyen Age.
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