E-book PDF (2,84 Mb)
Consultabile solo con Adobe Acrobat Reader - software gratuito - (scopri come aprire i documenti)
Alba, Monica | Artusi, Pellegrino

Artusi e gli editori fiorentini : La scienza in cucina e l'arte della stampa

xii, 301 p. : ill.

Includes bibliographical references (pages 285-292) and index.

Includes letters (pages 73-235) by and to Pellegrino Artusi (1820-1911), partly publ. for the first time.