Capitolo PDF (0,94 Mb)
Consultabile solo con Adobe Acrobat Reader - software gratuito - (scopri come aprire i documenti)
Cattaneo, Tiziana M.P.

Industria alimentare e nuove tecnologie tra tradizione e modernità

2012 - L'Erma di Bretschneider

P. 127-135

Fa parte di

Alimentazione : la sfida del nuovo millennio. - ( Jus ; 1)