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Lercker, Giovanni | Cocchi, Massimo | Frega, Natale G.

Tecnologie di trasformazione delle sostanze grasse alimentari e aspetti nutrizionali

2021 - Polistampa

P. 255-309

Fa parte di

Olivo, olivicoltura, olio di oliva : guardando al futuro : dedicato a Franco Scaramuzzi