2022 - École Française de Rome
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Les marchés de la mer : une histoire sociale et environnementale de Venise au XVIIIe siècle
616 p. : ill. (some col.)
- Includes bibliographical references (p. 561-599).
- Venise (Veneto).
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Informations
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Dans ce volume
- Avertissement
- Introduction
- Introduction
- La lagune, berceau de la materia del pesce
- Des espèces lagunaires aux poissons de l'Adriatique : la politique halieutique vénitienne tournée vers le large
- Quand le poisson arrive en ville : contrôles et distribution de la mer à l'étal
- La fin de vie du poisson : quand les vendeurs rencontrent les consommatrices et consommateurs
- Des circuits de ravitaillement clos?
- Introduction
- Un monde de communautés
- Les compravendi pesce, la corporation de la materia del pesce
- Des collectifs à l'individu : la figure du pêcheur vénitien
- Un monde exclusivement masculin?
- Introduction
- La Giustizia Vecchia, magistrature de la materia del pesce
- La materia del pesce, entre "sagesse publique" et expertise profane
- La "transformation" de la materia del pesce
- Conclusion : des membres du popolo dans la politique locale, une exception vénitienne?
- Conclusion générale
- Glossaire
- Annexes
- Bibliographie
- Remerciements
- Liste des illustrations
