La scienza in cucina di Pellegrino Artusi : toponimi, etnici e aree gastronomiche

227-236 p.

• Informazioni

  Codice DOI: 10.19272/201801301014

  ISSN: 1724-1677

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.19272/201801301014
• Nello stesso fascicolo

  • Premessa
  • Vivere con la morte in bocca
  • La lunga guerra di Croce (con qualche lettera di Soffici)
  • Sulle responsabilità di una immensa guerra : Federico De Roberto e le considerazioni di un impolitico
  • Rivivere la guerra, nell'attesa dell'altra guerra : Emilio Lussu, venti anni dopo
  • Ironia della sorte : Paolo Monelli davanti e dietro la Grande Guerra
  • Intertestualità nel Morgante : l'episodio di Florinetta nel cantare XIX.
  • L'Orlando furioso nel dibattito sulla donna in Italia in età moderna
  • Feste e apparati medicei per le nozze di Francesco I e di Giovanna d'Austria (1565-1566) : qualche riflessione e alcuni spunti di ricerca : appendice documentaria di Veronica Vestri, Tante già feci e tante mascherate : note d'archivio su Vincenzo Buonanni e Alessandro Ceccherelli
  • L'arte, l'industria cinematografica e il vario mondo che s'agita dietro lo schermo : in Penombra di Tomaso Monicelli (II)
  • Esibizioni artistiche e modelli teatrali dadaisti e futuristi : Esperienze performative a confronto
  • Qualche nuova osservazione sulle recensioni cinematografiche di Elsa Morante (1950-1951), in margine alla loro pubblicazione integrale
  • Le spie dell'affanno : l'endecasillabo dattilico tra Foglio di via e Poesia ed errore di Franco Fortini
  • La scienza in cucina di Pellegrino Artusi : toponimi, etnici e aree gastronomiche
  • Un misterioso richiamo : le lettere inedite di Eugenio Montale a Margherita Dalmati (1956-1974)
  • Edoardo Sanguineti e Andrea Zanzotto : storia di un tributo intermittente
  • Bibliografia
  • Notiziario