Artusi, Luciano | Artusi, Ricciardo La tavola, il letto e la casa 2011 - Polistampa P. 19-19 Fa parte di A tavola con gli Artusi : 120 anni dopo : La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : i migliori piatti abbinati a divagazioni e aneddoti di vita fiorentina Workspace Cita Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente) Presentazione A chi legge L'antenato Pellegrino Artusi Il conferimento della Cittadinanza Onoraria La tavola, il letto e la casa Il galateo dell'Ottocento Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorno e companatico Pasticceria Minestre Principii, salse e uova Paste e pastelle Fritti Tramessi Umidi Erbaggi e legumi Piatti di pesce Arrosti Pasticceria Indice delle pietanze Indice delle curiosità Informazioni Codice DOI: 10.1400/169792 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/169792