Cibi e bevande

Materia
E-book, De la malbouffe au "bien-manger" : Six stratégies d'adaptation du hamburger, L'Harmattan
E-book, Les racines des vignobles de Tokaj et Sauternes : Les racines des vignobles de Tokaj et Sauternes. Actes du Colloque international franco-hongrois les 2-6 novembre 2022, Sarospatak (Hongrie), L'Harmattan
E-book, Food Cultures of Italy : Cuisine, Customs, and Issues, Bloomsbury Academic
E-book, Manuel du non-plaisir alimentaire, L'Harmattan
E-book, Le management en restauration collective : La gestion des conflits, L'Harmattan
E-book, Food Cultures of Germany : Cuisine, Customs, and Issues, Bloomsbury Academic
E-book, Fermoselle, la villa del vino : una aproximación histórica, geográfica y culturala su mundo vitivinícola, Ediciones Universidad de Salamanca
Navarro Zamora, Almudena, editor López Tárraga, Ana Belén, editor

Fermoselle, la villa del vino : una aproximación histórica, geográfica y culturala su mundo vitivinícola

2025 - Ediciones Universidad de Salamanca
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E-book, Encyclopedia of Spices and the Spice Trade : History, Cuisine, and Culture, Bloomsbury Academic
E-book, L'influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine : Pendant le Porfiriato (1876-1911), L'Harmattan
E-book, A History of Europe in 12 Cafés, Pen and Sword
E-book, Vigne et vin en France : 2600 ans de Géohistoire, L'Harmattan
E-book, Uscio e bottega : 100 ricette toscane a chilometro zero, Carlo Zella editore
E-book, How Would You Like Your Mammoth? : 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays, The History Press
E-book, Cacao entre dos mundos : la storia del cioccolato e lo scontro (e incontro) di civiltà, Mandragora
E-book, La pasta e la pizza, Il mulino
E-book, La cucina al tempo dei Caetani, AliRibelli
E-book, Cognac : Un alcool de terroir dans le Monde, L'Harmattan
E-book, Café : La grande épopée, Éditions Quae
E-book, Climbing the Vines in Burgundy : How an American Came to Own a Legendary Vineyard in France, Rowman & Littlefield Publishers
E-book, I Greci, i Romani e... il simposio,
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