Cibi e bevande

Materia
E-book, Gastrea e la tavola di domani, Polistampa
E-book, Terre, uve, vini : la denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo, Polistampa
E-book, Attuali e futuri enologi : atti della giornata di studio nel ventennale d'attivazione del Corso di studio in viticoltura ed enologia dell'Università di Pisa, Pisa 6 dicembre 2013, Pisa University Press
E-book, Sanguinacci : storia ragionata dell'utilizzo del sangue nella cucina tradizionale, Sarnus
E-book, Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos, Editorial UOC
E-book, La passione del gusto : quando il cibo diventa piacere, Il mulino
E-book, Direct food : agricoltori e consumatori alla riconquista del mercato, Donzelli editore
E-book, Arte dolciaria barocca : i segreti del credenziere di Alessandro VII : intorno a un manoscritto inedito, Gangemi
E-book, Il Tao e l'arte dei fornelli : ricette facili, rapide e gustose per applicare la dietetica tradizionale cinese alla cucina di tutti i giorni, Pendragon
E-book, Food in the Gilded Age : What Ordinary Americans Ate, Rowman & Littlefield Publishers
E-book, Rio de Janeiro : A Food Biography, Rowman & Littlefield Publishers
E-book, Urban Foodways and Communication : Ethnographic Studies in Intangible Cultural Food Heritages Around the World, Rowman & Littlefield Publishers
E-book, Il cibo e la storia : il Medioevo europeo, Carocci editore
E-book, Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire, Editions L'Harmattan
E-book, Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura, GLF editori Laterza
E-book, Écrits et discours culinaires : Quand les mots se mettent à table, L'Harmattan
E-book, Cacao, producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina, Iberoamericana Vervuert
E-book, Un equilibrio imperfecto : alimentación ecológica, cuerpo y toxicidad, Editorial UOC
E-book, Chianina la regina : in Italia e nel mondo è sinonimo di carne di qualità, fin da tempi remoti, storia, aneddoti, curiosità e ricette d'epoca per capire, amare e-- gustare al meglio la maestosa, candida bovina, Pendragon
E-book, Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa, Universidad de Cádiz
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