Cibi e bevande

Materia
E-book, Il paese dei maccheroni : storia sociale della pasta, Donzelli Editore
E-book, Enganchados a la carne : historia y ciencia de una obsesión de 2,5 millones de años, Plaza y Valdés Editores
E-book, Del giudicar veloce e vacuo : metacritica della critica gastronomica, Edizioni Estemporanee
E-book, Fermenting For Dummies, For Dummies
E-book, Designs and Sketches for elBulli, Casemate Group
E-book, Christmas Food and Feasting : A History, Rowman & Littlefield Publishers
E-book, La grande cuisine et ses processus de sélection, L'Harmattan
E-book, Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique, L'Harmattan
E-book, The Culinary Crescent : A History of Middle Eastern Cuisine, Gingko
E-book, Derecho a una alimentación adecuada y despilfarro alimentario : retos pendientes, Tirant lo Blanch
E-book, Cioccolato : Codex nero fondente, Hoepli
E-book, Sabor Brasil : ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana, Hoepli
E-book, Réussir le tempérage du chocolat : Les clés d'un savoir-faire, Éditions Quae
E-book, We Eat What? : A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States, Greenwood Press
E-book, L'età delle spezie : viaggio tra i sapori dall'antica Roma al Settecento, Donzelli Editore
E-book, Réussir le tempérage du chocolat : Les clés d'un savoir-faire, Éditions Quae
E-book, Pigs, Pork, and Heartland Hogs : From Wild Boar to Baconfest, Rowman & Littlefield
E-book, Cultivos transgénicos, CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
E-book, Il cibo in Corea : in and out, Franco Angeli
E-book, La pizza : una storia contemporanea, Hoepli
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