Usi e costumi generali

Materia
E-book, Il cibo e la storia : il Medioevo europeo, Carocci editore
E-book, Pro Loco : identità e cultura del territorio, Franco Angeli
E-book, Cuisine du futur et alimentation de demain, L'Harmattan
E-book, Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura, GLF editori Laterza
E-book, Italiani nel mondo : una Expo permanente della lingua e della cucina italiana, Forum
E-book, Nutrire l'impero : storie di alimentazione da Roma e Pompei, "L'Erma" di Bretschneider
E-book, Il fiero pasto : antropofagie medievali, Società editrice Il mulino
E-book, Au confluent des cultures : enjeux et maitrise de l'eau : actes des sixièmes Journées universitaires de Hérisson (Allier) : organisées par la Ville de Hérisson et les Cahiers Kubaba (Université de Paris I-Panthéon-Sorbonne) les 15 et 16 juin 2012, L'Harmattan
E-book, Rinascimento a tavola : la cucina e il banchetto nelle corti italiane, Donzelli editore
E-book, Incertidumbre y vida cotidiana : alimentación y salud en la ciudad de México, Editorial UOC
E-book, The Book of the Order of Chivalry : Llibre de l'Ordre de Cavalleria; Libro de la Orden de Caballeria, John Benjamins Publishing Company
E-book, Homo dieteticus : viaggio nelle tribù alimentari, Il mulino
E-book, Des fromages et des hommes : ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage, L'Harmattan
E-book, Turismo gastronómico y enológico, Dykinson
E-book, Minima culinaria : riflessioni e piccole storie intorno al cibo, Sarnus
E-book, Gastronomie et politique : une autre approche interculturelle franco-espagnole, L'Harmattan
E-book, Che cos'è il food design, Carocci
E-book, E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto, Il mulino
E-book, L'affare dei morti : mercato funerario, politica e gestione della sepoltura a Napoli (secoli XVII-XIX), École française de Rome
E-book, La great exhibition del 1851 : una svolta epocale nella comunicazione, Armando
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