2018 - Pisa University Press
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Comparison between kinetics of hexose conversion in model solution and must carried on by two different yeast strains
P. 263-272
Fait partie de
Agrochimica : International Journal of Plant Chemistry, Soil Science and Plant Nutrition of the University of Pisa : 62, 3, 2018-
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Informations
Code DOI : 10.12871/00021857201835
ISSN: 2283-5431