Montanari, Massimo

author
m, Amaro : un gusto italiano, Laterza
m, Bologna, l'Italia in tavola, Società editrice il Mulino
m, Cucina politica : il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche, Editori Laterza
pdm, The Tale of Wine = Il racconto del vino, Edizioni Polistampa
m, Il mito delle origini : breve storia degli spaghetti al pomodoro, GLF Editori Laterza
m, Il sugo della storia, Editori Laterza
m, I racconti della tavola, Editori Laterza
m, Il pentolino magico, Editori Laterza
ar, Sul contributo di Edoardo Garbagnati alla scienza del diritto fallimentare, Vita e Pensiero
m, Gusti del Medioevo, Editori Laterza
m, A Cultural History of Food in the Medieval Age, Bloomsbury Publishing
m, L'identità italiana in cucina, Editori Laterza
pdm, Le ossa spezzate : Adelchi alla tavola di Carlo Magno, CLUEB
pdm, Introduzione, CLUEB
ar, Identità, confronto, scambio, Franco Angeli
m, Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio, GLF editori Laterza
m, Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo, Laterza
pdm, Il fiume che nutre, CLUEB
pdm, Presentazione, CLUEB
pdm, Presentazione, CLUEB
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