Montanari, Massimo

Autor
eBook, Amaro : un gusto italiano, Laterza
Kapitel, The Tale of Wine = Il racconto del vino, Edizioni Polistampa
eBook, Bologna, l'Italia in tavola, Società editrice il Mulino
eBook, Cucina politica : il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche, Editori Laterza
eBook, Il mito delle origini : breve storia degli spaghetti al pomodoro, GLF Editori Laterza
eBook, Il sugo della storia, Editori Laterza
eBook, I racconti della tavola, Editori Laterza
eBook, Il pentolino magico, Editori Laterza
eBook, Gusti del Medioevo, Editori Laterza
Artikel, Sul contributo di Edoardo Garbagnati alla scienza del diritto fallimentare, Vita e Pensiero
eBook, A Cultural History of Food in the Medieval Age, Bloomsbury Publishing
eBook, A Cultural History of Food in the Medieval Age, Bloomsbury Publishing
eBook, L'identità italiana in cucina, Editori Laterza
Artikel, Identità, confronto, scambio, Franco Angeli
Kapitel, Introduzione, CLUEB
Kapitel, Le ossa spezzate : Adelchi alla tavola di Carlo Magno, CLUEB
eBook, Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio, GLF editori Laterza
eBook, Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo, Laterza
Kapitel, Presentazione, CLUEB
Kapitel, Il fiume che nutre, CLUEB
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