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Rodríguez Alcántara, Álvaro | Bernal Casasola, Darío | García Vargas, Enrique | Roldán Gómez, Ana. | Palacios Macías, Víctor

Avances en la recuperación tecnológica del garum romano : pruebas de envejecimiento en ánforas

2020 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones

P. 158-177

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Baelo Claudia y los secretos del Garum : atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana = Baelo Claudia and the secrets of Garum : tunas, whales, oysters, sardines and other marine resources in the Roman halieutic chaîne opératoire