Caratterizzazione mediante analisi degli isotopi stabili 13C e 15N del formaggio Pecorino Toscano DOP.

P. 39-45

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• Information

  DOI: 10.1400/236040

  ISSN: 2035-7168

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.1400/236040

  DISCIPLINES

  • Other social problems and services
  • Agriculture and related technologies