La ricerca applicata ai vini di qualità

214 p.

• Kapitel aus demselben Band (einzeln erhältlich)

  • Prefazione
    Kapitel abrufen
  • La viticoltura di precisione
    Kapitel abrufen
  • La gestione della chioma nella viticoltura di precisione
    Kapitel abrufen
  • Tecniche di raccolta, pulizia e cernita delle uve.
    Kapitel abrufen
  • Massimizzazione del potenziale enologico per mezzo di diverse tecniche di vinificazione
    Kapitel abrufen
  • Miglioramento della qualità dei vini mediante l'impiego di inoculi misti
    Kapitel abrufen
  • Il controllo della fermentazione malolattica per la tutela della qualità del vino
    Kapitel abrufen
  • L'analisi metabolomica descrive come cambia la composizione del vino durante la micro-ossigenazione, sotto l'effetto combinato di ossigeno e ferro
    Kapitel abrufen

  Mehr anzeigen
• Informationen

  ISBN: 9788866551652

  Permalink: https://digital.casalini.it/9788866551652

  THEMENBEREICHE

  • Obstanlagen, Früchte, Forstwirtschaft
  • Plant Culture

  THEMENGEBIETE

  • Viticulture -- Research
  • Wine and wine making -- Research