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Piasentier, Edi. | Giorgetti, Alessandro [et al.]. | Centoducati, Pasquale

Effetto dell'informazione sul sistema di allevamento nella percezione di qualità per la carne ovina

P. [1-7] [7]

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Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)