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Di Marzo, Sabrina | Zoboli, Gianpaolo | Falanga, Giusy

La classificazione degli attributi sensoriali di prodotti alimentari secondo il modello di soddisfazione di Kano

2008 - Firenze University Press

P. [1-7] [7]

Ist Teil von

Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)