L'appétit vient en lisant

Un jour, la Baccarat Inc. organisait à New York une réception en l'honneur de James de Coquet qu'elle baptisait "Pape de la Gastronomie ". Appellation flatteuse mais pas tout à fait exacte car l'auteur des "Propos de Table "se garde bien de pontifier. Il ne prétend aucunement vous apprendre à boire et à manger. Sa seule ambition est de vous permettre d'utiliser au mieux vos dispositions personnelles et de vous servir de guide dans le monde enchanté qu'ouvrent les perceptions gustatives. grave}a un livre qui dilate les papilles et prolonge les plaisirs de la table par ceux de l'esprit. [Publisher's text]

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