Une incursion dans les grandes surfaces alimentaires : Travail, emploi et ethos professionnel des managers de rayon en France

d'opposés qui forment des segments professionnels : magasins intégrés ou indépendants, zones urbaines ou rurales, supermarchés ou hypermarchés et rayons alimentaires ou non alimentaires.Dans son approche théorique finalement : la sociologie du travail décrit les conditions de travail et d'emploi et les interactions avec l'environnement (point de vue micro) quand la sociologie des professions expose un point de vue méso (les segments professionnels) et macro (l'histoire économique du secteur). [Résumé par l'éditeur]

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