Grassi, Michele

Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

2023 - Hoepli

E-book EPUB

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Grassi, Michele

Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

2023 - Hoepli

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Informazioni
ISBN: 9788836013951

Permalink: http://digital.casalini.it/9788836013951

COLLANA

Alimenti e alimentazione
MATERIE
- Agricoltura e tecnologie connesse
- Animal Culture

EUR 36,53

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