2013 - Polistampa
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La fauna selvatica nella cucina toscana (Sintesi)
P. 655-656
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Informazioni
Codice DOI: 10.1400/226659
ISSN: 2239-7248
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Nello stesso fascicolo
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- Il ruolo dell'agricoltura italiana nella mitigazione dell'effetto serra (Sintesi) ; Cosa è la vita (saluto di Franco Scaramuzzi)
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- Le riforme agrarie in America Latina : esperienze di cooperazione allo sviluppo
- Il tartufo : biologia e gastronomia (Sintesi)
- La rappresentazione del territorio : modelli cartografici a confronto : dalle esigenze del passato alle necessità del presente
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- Valorizzazione dell'olivicoltura in Sicilia (Sintesi)
- Amaranto : pseudocereale dai molteplici utilizzi : prove di adattabilità in Toscana e prospettive di mercato
- Gli pseudocereali : valore nutritivo e prospettive di impiego nei prodotti gluten-free (Sintesi) ; Prospettive di mercato degli alimenti a base di pseudocereali nell'esperienza della FG (Sintesi) ; Plants volatiles : from ecology to exploitation (Sintesi) ; Scelte strategiche per l'olivicoltura salentina nella realtà globale (Sintesi) ; Lo zoo di carta delle Accademie italiane (Sintesi) ; La piattaforma ampelografica siciliana (Sintesi)
- Arboricoltura generale
- Le nuove frontiere della difesa delle piante dagli organismi nocivi (Sintesi) ; Recenti acquisizioni analitiche e normative per la definizione della qualità e purezza delle sostanze grasse alimentari (Sintesi) ; Europa per immagini (Sintesi)
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- Agricoltura Sostenibile
- La calda, calda estate 2012 : un'analisi degli effetti sull'agricoltura (Sintesi)
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- Le varietà costituite dall'Istituto Sperimentale per la Frutticoltura
- Orticoltura urbana e qualità delle città (Sintesi) : (saluto di Franco Scaramuzzi) ; Energie rinnovabili in agricoltura. L'insegnamento di Giuseppe Pellizzi (Sintesi) ; Energia rinnovabile (Sintesi) ; Tree Climbing : dove, come e la gestione della sicurezza (Sintesi) ; Prodotti tipici dell'entroterra maceratese (Sintesi) ; Pensare la vita (Sintesi) ; Possibilità d'impiego degli oli vegetali nel comparto no food (Sintesi)
- Novità in materia di concorrenza in agricoltura
- Aspetti finanziari del mercato del latte e del formaggio ovino in Sardegna (Sintesi) ; Gli acidi grassi dell'olio extravergine di oliva tra agricoltura e salute (Sintesi) ; Piante officinali (Sintesi) ; Alimenti funzionali di origine animale (Sintesi) ; Il Prosciutto di San Daniele (Sintesi)
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- WATBIO (Sintesi) ; Rural innovation on the move! : (Sintesi) ; Nuove tendenze nella produzione e distribuzione degli alimenti (Sintesi) ; Nuove frontiere per la genetica e l'agricoltura (Sintesi) ; Cosimo Ridolfi e il perfezionamento dell'arte agraria (Sintesi) ; Dal 1963 al 2013, da Umberto Pallotta, Pompeo Capella e Edoardo Turchetto in poi : i lipidi in 50 anni di ricerca (Sintesi)
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- Zootecnia : la filiera della carne (Sintesi) ; La carne nelle diverse fasi della vita umana (Sintesi) ; Il carciofo : storia, arte, tradizione alimentare, salute e benessere (Sintesi)
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- Bonifica e Agricoltura a ottanta anni dalla Legge Serpieri
- Oliveti secolari : bellezza, conservazione della biodiversità, valorizzazione dell'olivicoltura e dei suoi prodotti (Sintesi) ; New Foods Industry : Tecnologia e innovazione negli ingredienti disidratati (Sintesi)
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- La valorizzazione del paesaggio rurale e i Payments for Ecosystem Services
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