2011 - Polistampa
Articolo
Versione Digitale
Download | Copia/incolla | Stampa
Senso e creazione di senso nel consumo di prodotti tradizionali-locali
P. 463-488
-
Informazioni
Codice DOI: 10.1400/204534
ISSN: 2239-7248
-
Nello stesso fascicolo
- Consiglio Accademico
- Elenco degli accademici
- Saluto
- La scuola di Renzo Giuliani : novanta anni di ricerca e di insegnamento al servizio delle produzioni animali in Italia
- In memoria di un Maestro : Mario Lucifero
- Il recupero della competitività nelle aziende vitivinicole toscane : presentazione dei risultati d'indagine su un campione di aziende condotte da giovani imprenditori : (Sintesi)
- Lo stato dell'agricoltura nel Meridione d'Italia : il punto di vista dell'impresa : (Sintesi)
- Innovazioni impiantistiche per il miglioramento delle proprietà nutrizionali salutistiche ed edonistiche degli alimenti : (Sintesi)
- Convegno su Biodiversità in ortofrutticoltura : immagini e racconti : (Sintesi)
- Ricominciare dalla terra e dall'agricoltura
- Piante transgeniche : bisogna partire dall'evidenza scientifica senza pregiudizi : (Sintesi)
- Conclusioni
- Giornata di studio su Alcol, disagio sociale, salute e competitività : (Sintesi)
- Incontro su La potenzialità e le produzioni agroalimentari nel sistema penitenziario : (Sintesi)
- Bettino Ricasoli : una nuova biografia in occasione del bicentenario della nascita
- L'ideale unitario nel Risorgimento
- [Ringraziamenti]
- [Ringraziamenti]
- Pubblica adunanza su Le riforme comunitarie in itinere e loro riflessi sull'agricoltura veneta : (Sintesi)
- Le specie spontanee erbacee commestibili : tra sapori e saperi : (Sintesi)
- Analisi tecnico-economica dell'olivicoltura intensiva nella Maremma toscana : (Sintesi)
- Convegno su Il punteruolo rosso e gli altri fitofagi delle palme dell'Adriatico : quali soluzioni? : (Sintesi)
- Convegno su La birra da farro : aspetti compositivi e tecnologici (L.R. 37/99) : (Sintesi)
- [Promemoria] : Giornata di studio su Agricoltura e ambiente attraverso l'età romana e l'alto Medioevo : (Pubblicato a parte)
- [Promemoria] : Giornata di studio su Dagli interventi sulle strutture a quelli sull'ambiente rurale : (Pubblicato a parte)
- Presentazione del volume : Avventure nel bosco : 20 storie con radici
- [Promemoria] : Mostra su I Georgofili per l'Unità d'Italia : 1848-1914 : (Pubblicato a parte)
- The Road to Stockholm : a Nobel Mission
- Diagnostica fitopatologica e sistematica molecolare : (Sintesi)
- Convegno su Agroalimentare : tra competitività, inefficienze, eccedenze e deficit alimentari : (Sintesi)
- Strategia di tutela e conservazione della biodiversità frutticola : (Sintesi)
- I fratelli Garibaldi in terra di Bari : il Risorgimento tra rinascita politica e vivacità d'impresa : (Sintesi)
- Legno, materiale naturale per una moderna ingegneria
- Seminario su La trasformazione genetica delle piante : (Sintesi)
- La genetica del grano duro : evoluzione della coltura in Sicilia : (Sintesi)
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : saluto
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [saluto]
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
- Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [nota]
- Angelo Vegni : l'imprenditore agricolo
- Scienza, agricoltura e filantropia nell'opera di Angelo Vegni : (1811-1883)
- La funzione sociale dell'impresa agricola fino agli anni Ottanta del secolo scorso
- L'impresa agraria produttrice di alimenti, di energia e di servizi
- Le peculiarità giuridiche dell'impresa agricola in Italia oggi
- [Promemoria] : Giornata di studio su Innovazione e ricerca per risolvere il problema energia : i risultati del progetto Firenze-Hydrolab (2004-2009) : (Pubblicato a parte)
- Giornata di studio su I Georgofili a Parma : l'Accademia dei Georgofili e lo sviluppo delle scienze agro-alimentari : (Sintesi)
- L'uomo e le piante : tra storia ed evoluzione : (Sintesi)
- Incontro su Le scarificature dei frutti di agrumi : problematica emergente nell'agrumicoltura mediterranea : (Sintesi)
- Visita ai Georgofili del Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano
- Giornata di studio su Le nuove frontiere della patologia forestale urbana : (Sintesi)
- Giornata di studio su Agroenergie e biocombustibili : (Sintesi)
- Incontro su La Vendemmia Verde : (Sintesi)
- Giornata di studio su Quale futuro per le grandi colture dopo il 2013? : (Sintesi)
- Convegno su Il consumo di carne fra salute, tradizione e competitività : (Sintesi)
- [Promemoria] : Giornata di studio su Funzione dei diritti di impianto in viticoltura : (Pubblicato a parte)
- XVIII anniversario dell'atto dinamitardo di via dei Georgofili
- Presentazione del volume : Il burro : tra passato, presente e futuro : (Sintesi)
- Cambio qualcosa, rischio di meno : la scelta degli alimenti per stare in buona salute e mantenersi in linea : (Sintesi)
- Giornata di studio su Acqua e produzione alimentare
- Cambiamenti climatici, risorse idriche e siccità
- Analisi economica e disegno delle politiche per la gestione dell'acqua a uso irriguo : tra efficienza ed equità
- Sviluppo ed evoluzione tecnologica degli impianti di irrigazione : (Sintesi)
- Nuove tecnologie per la gestione della risorsa idrica in agricoltura : (Sintesi)
- Incontro su Il bere responsabile nella dieta mediterranea e nello stile di vita italiano : (Sintesi)
- Pubblica adunanza su I cento anni del trattore agricolo italiano : 1911-2011 (Milano : Pavesi-Tolotti) : Introduzione : (Sintesi)
- Il progresso della meccanizzazione agraria : storia di uomini e necessità, capacità e risorse
- Il trattore Pavesi P4 : 100 anni ma non li dimostra
- Giornata di studio su Innovazioni sui tappeti erbosi : (Sintesi)
- Convegno su Foreste e biotecnologie : (Sintesi)
- Incontro su Problematiche fitosanitarie e valutazioni agronomiche di castagneti siciliani : (Sintesi)
- Incontro su Il convivio degli oli di eccellenza, delicati, profumati, saporiti : (Sintesi)
- La sfida alimentare
- Secondo Convegno nazionale sulla Pesca Saturnia : (Sintesi)
- Esposizione tematica sul Castagno : (Sintesi)
- Olio di oliva e acido oleico nella prevenzione cardiovascolare : (Sintesi)
- [Promemoria] : Giornata di studio su La razza bovina maremmana : (Pubblicato a parte)
- [Promemoria] : Giornata di studio su Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti : partecipazione e sicurezza : (Pubblicato a parte)
- [Promemoria] : Giornata di studio su Fabbisogno e produzione di materie prime per l'agroindustria nazionale : (Pubblicato a parte)
- Presentazione del volume : La Scienza nel Mezzogiorno dopo l'Unità d'Italia : (Sintesi)
- Presentazione del volume : La Scienza nel Mezzogiorno dopo l'Unità d'Italia : Intervento
- Giornata di studio su Vini ed altre bevande a base di vino a basso grado alcolico : (Sintesi)
- Mostra su Italia in movimento : direttrici e paesaggi dall'Unità ad oggi : (Sintesi)
- Giornata di studio su Crisi alimentare e crisi politica e sociale : (Sintesi)
- Le ville comunali in Sicilia : origini e caratteri : (Sintesi)
- Patriziato agrario e Risorgimento economico e politico dell'Italia
- Incontro sul tema Aspetti pratici della lavorazione delle carni suine per la produzione dei salumi : (Sintesi)
- Giornata di studio su Smart Solutions from the Plant Kingdom : Beyond the Animal Models : (Sintesi)
- Giornata di studio su Salute e sicurezza sul lavoro nel comparto zootecnico e caseario : (Sintesi)
- Senso e creazione di senso nel consumo di prodotti tradizionali-locali
- [Promemoria] : Giornata di studio su L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia : (Pubblicato a parte)
- Riforma della PAC e agricoltura toscana
- Un progetto per lo studio delle dinamiche di riduzione della superficie agraria in Toscana dall'Unità nazionale a oggi
- Foreste della Serenissima : frammenti di storia forestale : (Sintesi)
- Incontro su Malattie degli agrumi endemiche ed emergenti : aspetti gestionali ed epidemiologici in ambiente mediterraneo : (Sintesi)
- Effetti degli instabili equilibri tra imprese di una stessa filiera
- L'importanza dell'agroalimentare
- L'agricoltura mondiale oltre il 2020 : sostenibilità della produzione europea e ruolo dei nuovi Paesi protagonisti
- Incontro su Il legno, materiale per un'edilizia sostenibile : (Sintesi)
- Viaggi e studi del georgofilo fiorentino Giovanni Mariti nel Levante e a Cipro (1760-1768)
- Applicazioni della genomica per la zootecnia : (Sintesi)
- Giornata di studio su Il riso, un prodotto chiave per gli equilibri del Mediterraneo : (Sintesi)
- Mostra su Camillo Benso di Cavour e il suo tempo : (Sintesi)
- Il Tessitore e il suo Traghettatore : Camillo Benso di Cavour e Cesare Alfieri di Sostegno
- Cavour agricoltore e socio dell'Accademia di Agricoltura di Torino
- I Georgofili Camillo Benso di Cavour e Cosimo Ridolfi, agricoltori e politici
- Il divieto di impianto dei vigneti in Europa dopo il 2014 : una scelta necessaria? : (Sintesi)
- Il ruolo delle politiche agricole nella prospettiva della sicurezza alimentare e della crescita sostenibile
- Dolomiti Patrimonio dell'Umanità : un cammino lungo e faticoso
- [Promemoria] : Giornata di studio su Criticità e prospettive delle emergenze fitosanitarie : (Pubblicato a parte)
- Il valore della terra : un volume multidisciplinare per le politiche territoriali
- Giornata di studio su Carrubo e melograno : prospettive di sviluppo della loro coltura in Sicilia : (Sintesi)
- Ulteriori potenzialità del fuori suolo nella viticoltura da tavola : (Sintesi)
- Firenze dalla prima Esposizione nazionale di agricoltura, industria, arte e commercio alla prima Esposizione nazionale dei lavori femminili : (1861 e 1871)
- L'agricoltura nella monografia di Giuseppe Toscanelli presentata all'Expo fiorentina del 1861
- Lo specifico del lavoro femminile nella Esposizione fiorentina del 1871
- L'Unità d'Italia e il lavoro delle donne
- Pubblica adunanza su Legge di stabilità : vendita di terreni agricoli pubblici : analisi delle problematiche e proposte operative
- Attività dell'Accademia
