Economia agro-alimentare : XIII, 1/2, 2011

P. 7-532

• Articoli dello stesso fascicolo (disponibili singolarmente)

  • Editoriale
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  • La prospettiva del valore nell'analisi delle filiere agroalimentari
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  • Dalla catena del valore le chiavi per le decisioni strategiche nelle filiere della pesca
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  • La mappa di percezione del pesce azzurro : un'analisi esplorativa degli attributi di prodotto
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  • Analisi teorica e verifica empirica della produzione organizzata del settore ittico italiano
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  • Dinamiche competitive dei principali prodotti ittici in Italia : possibili strategie di intervento
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  • L'identità territoriale quale fattore di valorizzazione della filiera pesca
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  • Strategie di sviluppo del settore ittico in un'importante marineria calabrese
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  • Capitale sociale e redditività della filiera della pesca in Puglia
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  • Strategie e strumenti di valorizzazione nelle filiere alimentari : la filiera carne
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  • Verso un nuovo paradigma per la creazione di valore nell'impresa agricola multifunzionale : il caso della filiera zootecnica
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  • Attributi di processo e di prodotto nella filiera carne suina : un'analisi europea delle preferenze dei consumatori attraverso un modello generalizzato ad utilità stocastica
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  • Nuove esigenze dei consumatori e strategie di valorizzazione integrata della carne di bufalo
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  • Strumenti per valorizzare la filiera carne in un'ottica di sostenibilità ambientale : produrre energia e limitare l'impatto dei nitrati
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  • Politiche di valorizzazione nella filiera vitivinicola
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  • Forme organizzative e scelte strategiche per la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine
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  • Agri(eno)turismi e sviluppo rurale : una proposta metodologica per analisi settoriali-territoriali
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  • La filiera vitivinicola campana tra mercato e società : una strategia di valorizzazione responsabile
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  • La filiera vitivinicola in Puglia : dalla teoria alla pratica
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  • Stima edonimetrica e valorizzazione della qualità dei vini laziali
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  • Information & Communication Technology : leva per la valorizzazione responsabile nella filiera lattiero-casearia
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  • Il mercato dei tartufi in Piemonte : valorizzazione della filiera e ricadute territoriali
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  • Validation of a New Tool for Seafood Safety and Traceability : the Case of Manila Clam Ruditapes Philippinarum
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  • Il prezzo dei vini di qualità del Friuli Venezia Giulia : una prima analisi dei dati di fonte camerale
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  • Costi di produzione e mercato di un nuovo formaggio legato al territorio : il Piè Montano
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  • Strategie di valorizzazione delle produzioni biologiche : il ruolo della filiera corta
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  • Modelli distributivi emergenti : una possibilità per le imprese non inserite nel mercato?
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  ISSN: 1972-4802

  Permalink: https://digital.casalini.it/2472242

  MATERIE

  • Economia. Produzione