1999 - CLUEB
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7. La ristorazione
P. [1-15] [15]
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Informazioni
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Nello stesso volume
- Presentazione
- Presentazione
- 1. Fattori di qualità in un grande albergo. Spunti e ipotesi trasferibili nell'ambiente ospedaliero
- 2. Il comfort nelle strutture sanitarie
- 3. Il comfort da parte dell'utente
- 4. Storia della confortevolezza in ospedale
- 5. Relazioni/interazioni: accoglienza, privacy, informazione, comunicazione
- 6. La pulizia
- 7. La ristorazione
- 8. Significato sanitario del vitto ospedaliero
- 9. Strutture e soft quality
- 10. L'aspetto alberghiero nell'Ospedale Regionale di Lugano Canton Ticino (Svizzera)
- 11. Una struttura rispondente alle più alte esigenze di comfort alberghiero: Casa di Cura Poliambulanza, Congregazione Suore Ancelle della Carità, Brescia
- 12. Il comfort è un problema di gestione del processo alberghiero: l'esperienza dell'Istituto Clinico Humanitas
- 13. Come si gestiscono gli aspetti alberghieri nell'Azienda Ospedaliera Santa Maria Nuova di Reggio Emilia
- 14. Azienda Usl Bologna Nord. Bentivoglio: un ospedale a cinque stelle. Come coinvolgeregli operatori, ottenere cambiamento e documentare l'aumentodi soddisfazione degli utenti e degli operatori
- 15. Un progetto di miglioramento della qualità dei servizi in appalto: le pulizie nell'Azienda Ospedaliera di Ferrara
- 16. Accoglienza e percorsi facilitati per i cittadini nell'Ospedale S. Maria Nuova di Reggio Emilia
- 17. Esperienze e iniziative di qualificazione del servizio di ristorazione e dei programmi dietetici nell'Azienda Ospedaliera S. Orsola - Malpighi
- Appendice - Strumenti operativi trasferibili
- Appendice - Strumenti operativi trasferibili
- Appendice - Strumenti operativi trasferibili
