Tecnologia dei latticini e prodotti connessi

Materia
E-book, Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe : Modes de régulation et performance économique, Éditions Quae

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E-book, Les oeufs : 60 clés pour comprendre, Éditions Quae
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E-book, Présures et coagulants de substitution : Comment faire le bon choix ?, Éditions Quae
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E-book, La vache et le lait : Numéro Spécial Inra Productions Animales, Inra
E-book, Giorgio La Pira e il piano latte : la funzione sociale della Centrale, Mauro Pagliai
E-book, Il mercato del latte : rapporto 2009, Franco Angeli
E-book, Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France, Éditions Quae
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