Producción artesanal de raicilla en la sierra occidental de México : retos y oportunidades

P. 255-269

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Prólogo
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  • Introducción
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  • Paisaje agavero en La Ciénega de Michoacán : aspectos agronómicos y desafíos para el patrimonio natural y la sociedad
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  • Imaginarios del paisaje agavero en Sahuayo, Michoacán
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  • Paisaje agavero : el maguey pulquero en el estado de Tlaxcala
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  • Sistema mundo : dinámica económica de las bebidas destiladas con denominación de origen en México
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  • Características e importancia del agave para agricultores de zonas rurales
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  • Prácticas de comercialización sustentable del mezcal : un estudio exploratorio en Oaxaca, México
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  • Agave y leche frente a la globalización : implicaciones del cambio cultural en las dinámicas productivas de los Altos de Jalisco
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  • El ciclo productivo del agave : la lucha antagónica entre la reproducción del capital y la visión del ordenamiento territorial : caso de estudio, la región de la Ciénega de Chapala michoacana en el segundo decenio del siglo XXI.
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  • Producción artesanal de raicilla en la sierra occidental de México : retos y oportunidades
  • Mezcal poblano : de los agaves mezcaleros a la producción de mezcal
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  • La taberna y las plantaciones agaveras como potencial para actividades agroturísticas en Tequila, Jalisco
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  • El control biológico de plagas de insectos en los agaves y su papel dentro del panorama y paisaje mexicano
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  • Multiplicación in vitro de Agave Tobalá (Agave potatorum Zucc.) : una propuesta metodológica para su propagación y conservación
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  • Conclusiones generales
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• Informations

  ISBN: 9789689728184

  Permalink: https://digital.casalini.it/6354025

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