Il cibo dell'altro : traduzioni del codice alimentare

P. 175-195

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Introduzione
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  • Dimagrire in regime mediatico
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  • Dieta : regime del senso e dei sensi
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  • Cibo aptico : virtualizzazione dell'alimento nella dieta tisanoreica
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  • Sapore dell'insapore
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  • Le avventure del gusto : dai sapori all'esistenza
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  • Fermare il tempo : merendine e significazione
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  • Estetiche della degustazione
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  • Lo spettatore goloso e la dimensione meta-gustativa
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  • Alimentare le novità : mosse per una semiotica dei trend alimentari
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  • Il cibo dell'altro : traduzioni del codice alimentare
  • La pittura al mercato : la fruttivendola di Vincezo Campi
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  • Il pranzo di Babele : misunderstanding nel pranzo di Babette
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  • Dalla brace nella padella : per una semiotica dei sistemi di cottura
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• Informations

  ISBN: 9788857517759

  Permalink: https://digital.casalini.it/2985803

  DISCIPLINES

  • Interaction sociale
  • Culture et institutions
  • Problèmes et services d'aide sociale
  • Coutumes générales
  • Santé et sécurité personnelles
  • Maladies
  • Nourriture et boisson