2008 - CLUEB
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Alimenti biologici dal produttore al consumatore
xx, 231 p. ;
- Includes bibliographical references.
- Collected essays.
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Dans ce volume
- [Dedica]
- [Presentazione]
- Ringraziamenti
- L'agricoltura biologica
- Quale ricerca per il biologico
- L'agricoltura biologica fra normativa ed efficienza
- Alcune pratiche di produzioni vegetali e animali biologiche
- Consumi e responsabilità nel mercato dei prodotti biologici
- I molteplici aspetti della sicurezza e qualità degli alimenti biologici