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Les climats de Bourgogne et la méthode de vinification en Géorgie : Entre terroirs et traditions
L'Harmattan
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La Gastronomie ou l'Homme des champs à table : Poème didactique en quatre chants, Pour servir de suite à l'Homme des Champs
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Il caffè : una storia in tazzina : tra memorie, arte, caffettiere e servizi alla scoperta di questa bevanda coloniale
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