Dal Pecorino romano al Cacio romano : come nasce (e si trasforma) una Dop.

P. 39-55

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• Información

  Código DOI: 10.48219/PR_0392179479_003
  ISBN: 9788860565600

  ISSN: 2385-1457

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.48219/PR_0392179479_003

  MATERIAS

  • Cultura e instituciones
  • Economía
  • Historia. Península Itálica e islas adyacentes