Vicente-Franqueira García, Juan Sebastián | Bernal Casasola, Darío | Expósito Álvarez, José Ángel | Medina Grande, Laura Introducciones 2016 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones
Vicente-Franqueira García, Juan Sebastián | Bernal Casasola, Darío | Expósito Álvarez, José Ángel | Medina Grande, Laura Introducciones 2016 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones P. 7-22 Forma parte de Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente) Introducciones Los orígenes de las conservas piscícolas en el estrecho de Gibraltar en época fenicio-púnica Obtener capítulo Saladeros romanos en Baelo Claudia : nuevas investigaciones arqueológicas Obtener capítulo La industria conservera tarifeña en época moderna Obtener capítulo Conservas antiguas y gastronomía contemporánea Obtener capítulo Estar tirado como un atún : apuntes sobre el habla de los pescadores de Tarifa Obtener capítulo De los pares fotográficos : imágenes que conservan historia y tradición Obtener capítulo Glosario de términos latinos vinculados con las conservas y la pesca en época clásica Obtener capítulo Glosario de términos vinculados tradicionales en Tarifa Obtener capítulo Mostrar más Información ISBN: 9788498285703 Permalink: https://digital.casalini.it/3158039