Faugeron, Fabien, 1971- Conclusion 2014 - École Française de Rome P. 767-771 Forma parte de Nourrir la ville : ravitaillement, marchés et métiers de l'alimentation à Venise dans les derniers siècles du Moyen Âge. - ( Bibliothèque des écoles françaises d'Athènes et de Rome ; fascicule 362) Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente) Couverture ; Frontispice ; Préface ; Remerciements ; Abréviations ; Poids et mesures Obtener capítulo Introduction Obtener capítulo Mise en place et évolution des administrations annonaires (XIIe-XVe siècles) Obtener capítulo Ravitaillement alimentaire et finances publiques (XIIIe-XVe siècles) Obtener capítulo L'approvisionnement vénitien entre public et privé (XIIIe-XVe siècles) Obtener capítulo Une économie-monde : provenances et itinéraires de l'approvisionnement vénitien Obtener capítulo Quelques aspects du commerce d'importation alimentaire Obtener capítulo Les espaces urbains du ravitaillement déchargement, stockage et commercialisation Obtener capítulo Les métiers de bouche dans la société vénitienne Obtener capítulo Un marché fragmenté? : les circuits urbains de la distribution alimentaire Obtener capítulo La consommation urbaine : manager et boire à Venise à la fin du Moyen Age. Obtener capítulo Conclusion Sources et bibliographie Obtener capítulo [Planches] Obtener capítulo Glossaire ; Table des illustrations ; Liste des tableaux ; Index des noms de personnes ; Index des noms de lieux ; Index analytique ; Table des matières Obtener capítulo Mostrar más Información Código DOI: 10.1400/221789 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/221789