2018 - Franco Angeli
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Salute e alimentazione nel Corporate Food Regime
57-71 p.
- The contribution outlines the essential lines of the Corporate Food Regime which is consolidating on a planetary level. A scenario in which an evident unsustainability of the global food system for the environment and for individual and collective health is interlinked with ever-increasing dynamics of control and governmentalization. The goal is - starting from extremely current data - to develop a sociological reasoning on the present and the future of the relationship between food, health and society, which goes beyond recurring narratives and rhetoric. [Publishers' text].
Is part of
Salute e società : XVII, 3, 2018-
Information
ISSN: 1972-4845
KEYWORDS
- Cibo, insostenibilità, globalizzazione, salute, governamentalizzazione, Grande Distribuzione Organizzata (DGO)
- Food, unsustainability, globalization, health, governmentalization, Large Scale Retail Trade (LSRT)
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In this issue
- Introduzione
- Il cibo funzionale tra alimentazione e salute
- Superfood e nutraceutica : epistemologia della medicalizzazione del cibo
- Giochi nel piatto : fiducia e (inter)dipendenza nelle relazioni gastro-anomiche : una meta-analisi su uno studio di caso in Francia
- Salute e alimentazione nel Corporate Food Regime
- Maternal foodwork e biopolitica dell'alimentazione infantile
- L'obesità in età pediatrica : le solite raccomandazioni
- La promozione della salute alimentare nelle scuole : una indagine nel sud dell'Italia
- Il disastro e l'interruzione degli stili di vita : salute alimentare nel dopo terremoto del centro Italia
- Le disuguaglianze di salute tra le regioni italiane : quale relazione con il PIL procapite?
- Valutare le esperienze di cura : soddisfazione e percezione della qualità dell'assistenza in un gruppo di professionisti italiani