2013 - Polistampa
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Strategie per l'accumulo nelle piante di metaboliti di interesse nutrizionale e industriale
P. 7-17
Is part of
Georgofili : quaderni : VII, 2013-
Information
DOI: 10.1400/223278
ISSN: 2035-7168
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In this issue
- Strategie per l'accumulo nelle piante di metaboliti di interesse nutrizionale e industriale
- Sviluppo di piante per produrre alimenti biofortificati : alcuni casi-studio
- Le nuove frontiere delle tecnologie alimentari e la celiachia
- Innovazione nei processi di trasformazione, conservazione e packaging di prodotti vegetali destinati all'industria alimentare