Identità, aggregazione territoriale e sviluppo locale : i distretti del cibo in Piemonte

I distretti del cibo costituiscono un'importante occasione di valorizzazione di prodotti agroalimentari tradizionali ma anche di pratiche agricole, saperi e valori identitari del territorio. Queste nuove aggregazioni territoriali rappresentano inoltre un'opportunità per consolidare il legame tra cibo e paesaggio rurale, così come per tutelare l'economia locale e la dimensione identitaria e storico-culturale di un territorio. In questo saggio l'autore ha l'intento di illustrare, attraverso una lente paesaggistico-territoriale, i risultati di un'analisi condotta sui distretti del cibo recentemente istituiti in Piemonte, nell'intento di supportare le politiche regionali e locali nel definire strumenti efficaci per rafforzare il legame tra cibo e territorio e i sistemi alimentari locali. Attraverso l'analisi del sistema di governance delle principali componenti ambientali e delle politiche che agiscono su questi territori, l'articolo evidenzia alcune criticità del sistema insediativo e agricolo-produttivo, ma

anche la complessità e le potenzialità di queste nuove forme di aggregazione territoriale fondate sul potenziamento del partenariato pubblico-privato e delle filiere corte. [Testo dell'editore]

Food districts are important tools to enhance traditional agrifood products but also agricultural practices, knowledge and identity values of the territory. These new territorial aggregations also represent an opportunity to consolidate the link between food and the rural landscape, as well as to protect the local economy, the identity, historical and cultural dimensions of a territory. In this paper, the author intends to illustrate, through landscape and territorial lens, the results of an analysis conducted on the food districts recently established in Piedmont, with the aim of supporting regional and local policies in defining effective tools to strengthen the link between food and territory, and strengthen local food systems. Through the analysis of the governance system, the main environmental components and the policies operating on these territories, the paper highlights some critical issues of the settlement and agricultural-productive system, but also the complexity and potential of these new forms

of territorial aggregation, based on the strengthening of public-private partnerships and short supply chains. [Publisher's text]