Artikel PDF (0,64 Mb)
Nur mit Adobe Acrobat Reader kompatibel - kostenlose Software - (erfahren Sie, wie Sie die Dokumente öffnen)
Zinnai, A. | De Vitis, V. | Sanmartin, C. | Taglieri, I. | Venturi, F. | Andrich, G.

Effect of the thermal treatment due to home cooking on food security of packaged fresh egg pasta

2017 - Pisa University Press

P. 355-363

Ist Teil von

Agrochimica : International Journal of Plant Chemistry, Soil Science and Plant Nutrition of the University of Pisa : 61, 4, 2017