Fermenti di cultura economica nel Ducato di Parma tra Lumi ed età napoleonica
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Pensiero economico italiano : XXX, 1, 2022
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Dal necessario al superfluo : le arti alimentari parmensi tra medioevo ed età moderna
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Sapori e saperi di bottega : l'arte di Lardaria a Parma in età moderna
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Nuova rivista storica : XCVI, 1, 2012
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Alle origini di una vocazione alimentare: beccai e lardaroli nel mercato delle carni a Parma in età moderna
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Economia agro-alimentare. Fascicolo 1, 2002
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"L'empire de l'habitude" : saggezza popolare e pensiero agronomico nel Parmense tra Sette e Ottocenro
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Pensiero economico italiano : XIV, 2, 2006
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