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Navarini, Gianmarco, author

Mondi del vino : enografia dentro e fuori il bicchiere

2015 - Il Mulino
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261 pages, 3 unnumbered pages

  • Includes bibliographical references (pages 249-262).
  • Rotondo, stellato, levigato, minerale: quando il piacere del vino è nella descrizione.Alle prese con un linguaggio sempre più tecnico ed esoterico, gli enofili cercano di muoversi con disinvoltura fra terroir e crus, giurie e sommelier, wine auctions e classificazioni, degustazioni e concorsi, vini quotidiani ed etichette dal valore astronomico, oltre che - naturalmente - tra vigne e cantine. Se il filo conduttore è il piacere della conoscenza, la ricerca dell'eccellenza e l'amore per la qualità, molteplici sono gli approcci: il vino è passione, hobby, educazione al gusto, così come studio, lavoro, profitto, distinzione sociale, e anche arte, collezione e comunicazione. Accompagnandoci nell'esplorazione dei tanti e sfaccettati mondi del vino, il libro illustra quel grande racconto sociale che sottende la nuova cultura del bere nei suoi tratti qualificanti, mode e snobismi compresi. Perché se un buon connaisseur sa tutto dell'annata migliore, un wine snob conosce il nome del cantiniere. [Testo dell'editore].
  • 536452 characters.
  • G. Navarini teaches at the Università Bicocca of Milan.
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