Il ruolo dell'Accademia per la difesa della cultura gastronomica italiana

P. 15-27

• Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente)

  • Italiano, italiani nel mondo, cibo : una felice trama concettuale
  • Il ruolo dell'Accademia per la difesa della cultura gastronomica italiana
  • Expo 2015 e Università di Udine
  • Saluto dell'Accademia Italiana della Cucina
  • Il crudo e il cotto : la cultura che dà da mangiare
  • Made in Italy alimentare : nuove tecniche di marketing
  • Svegliamoci italici! : manifesto per un futuro glocal
  • Sul costrutto di italicità : in margine alla presentazione di Svegliamoci italici! di Piero Bassetti
  • Il ruolo dei giovani italici nel mondo glocale
  • Tra italianismi e anglicismi : aspetti interlinguistici dell'Italian food
  • Italianismi e pseudoitalianismi nel mondo globale : il ruolo dell'enogastronomia
  • La lingua della nostra cucina : italianità, dialettalità, narratività
  • Considerazioni sulla competenza scrittoria di emigrate italoamericane sulla base di un corpus di ricette culinarie
  • L'enogrammatologia : parlare di vino
  • La terminologia agroalimentare : normatività e comunicazione plurilingue
  • Gli autori
• Informazioni

  Codice DOI: 10.1400/239039

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/239039