Pult Quaglia, Anna Maria Età medicea 2007 - Polistampa P. [1-18] [18] Fa parte di Storia regionale della vite e del vino in Italia : Toscana Workspace Cita Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente) Prefazione Introduzione Età antica Medioevo Età medicea Età lorenese Dall'unità d'Italia alla metà del Novecento Scienza e tecnica nella storia della vitivinicoltura toscana La vite e il bel paesaggio Dalla vite al vino nel Rinascimento toscano Tra viti e vini nella letteratura toscana Il vino a tavola Vino e cucina tipica La vite e il vino nei proverbi toscani Vitigni e portinnesti Propagazione e vivai Sistemazione e gestione del terreno Sistemi di impianto, forme di allevamento, tecniche di potatura Difesa fitosanitaria Meccanizzazione Evoluzione dei vini toscani Trattamenti prefermentativi Fermentazione alcolica Fermentazione malolattica Maturazione dei vini Cattedrali del vino La situazione produttiva Le normative Il mercato Istituzioni di ricerca Organizzazione per l'innovazione e lo sviluppo Turismo del vino Vini a denominazione d'origine e indicazione geografica tipica Album fotografico Album fotografico Album fotografico Album fotografico Album fotografico Album fotografico Indice dei nomi Crediti fotografici Informazioni Codice DOI: 10.1400/111812 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/111812