Un po' di storia
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Maiale : dall'arista allo zampone
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Le razze principali in Italia e in Toscana
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Maiale : dall'arista allo zampone
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Il maiale dall'A alla Z
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Il maiale : dall'arista allo zampone
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La macellazione e i tagli
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Alcune ricette della tradizione popolare contadina
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Il primo documento sonoro sull'ottava rima toscana ; La storia di Virgilio : un delitto passionale della fine anni Trenta nella campagna di Manciano in provincia di Grosseto
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Toscana folk : periodico del Centro studi tradizioni popolari toscane. Anno X - N. 11, marzo 2006, 2006
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