Il Cuoco galante di Vincenzo Corrado : lingua, cibo e cucina nella Napoli borbonica

P. 15-119

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Presentazione
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  • Testi e voci : notizie dal cantiere AtLiTeG sui più antichi ricettari italiani
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  • Il lessico di un ricettario meridionale primocinquecentesco : sondaggi sulla lingua di Apparecchi diversi da mangiare
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  • "In questo modo si può fare" : articolazione testuale e strategie informativo-prescrittive nell'Opera di Bartolomeo Scappi
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  • Costanti e innovazioni nel lessico della cucina rinascimentale : prime ricognizioni sull'Opera (1570) di Bartolomeo Scappi
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  • Una lunga tradizione : parole del vino a Napoli
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  • Il Cuoco galante di Vincenzo Corrado : lingua, cibo e cucina nella Napoli borbonica
  • "Molto più corretta, ed anche ampliata" : a proposito delle prime due edizioni del Cuoco piemontese perfezionato a Parigi (1766; 1775)
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  • "Ma sazietà di lingua il cor non sente" : il VoSLIG, primo Vocabolario Storico della Lingua Italiana della Gastronomia
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  • Il VoSLIG, storia e geografia delle parole: due casi di studio
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  • Intorno al pane : spigolature di nomi e verbi dal cantiere AtLiTeG
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  • Diatopia e diacronia attraverso gli strumenti di AtLiTeG : considerazioni su alcuni regionalismi gastronomici
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  • Sui verbi parasintetici gastronomici con in-locativo
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  • Senza scampo ; nomi di piatti fra enfatizzazione e inganni
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  • Cartina a chi? Cartina sarà lei! : un'esplorazione nel mistero della cartografia
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  • L'Atlante geotestuale AtLiTeG : sfide interdisciplinari e innovazione
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  • Alcune note comparative
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  • La lingua del cibo e l'occhio dello storico : qualche nota a margine
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  • Indice dei nomi
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  • Indice delle forme notevoli
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  • Tavole
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• Informations

  Code DOI : 10.82026/12232
  ISBN: 9788822286949

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.82026/12232

  DISCIPLINES

  • Italien, roumain et langues connexes